Acest vin, considerat pe buna dreptate regele vinurilor rosii, isi pastreaza locul de onoare in podgoria Dealu Mare.
Vinul tanar are arome specifice, de ardei verde si ciorchine, care in prima faza il face sa fie putin agreat de consumatori. De aceea se recomanda a fi consumat dupa cativa ani de la producere.
In acest timp, savoarea lui se imbunatateste, iar in contact cu lemnul de stejar, prin pastrare la baric frantuzesc, se reduc foarte mult taninurile. astringenta, adaugandu-se arome de invechire, precum cele de menta si ciocolata amara, dar si de vanilie, cafea si fructe de padure.
El evolueaza elegant, se rotunjeste si devine catifelat, ramanand totusi un vin puternic
Prin toate caracteristicile sale, acest vin exprima vigoare si virilitate.
Se poate servi la preparate din carne rosie, vanat si branzeturi.
Punctaj : 17/20 - Roger Eyer, Sommelier ASSP
| An Productie: | 2011 |
| Tip Vin | Rosu sec baricat |
| Clasificare | DOC CMD |
| Origine | Dealu Mare |
| Alcoolemie | 13% vol. alc. |
| Ambalaj | Sticla, 750 ml. |
| Contine | Sulfiti |
| Culoare: Reflexe clare, rosu rubin |
Gust: Coacaze si urme de vanilie |
| Parfum: Arome de coacaze si ciocolata, note de lemn de culoare deschisa |
Nota finala: Intens, finisaj lung echilibrat cu tanini fine |
| Potrivit pentru: Gratar, vanat, risotto, branzeturi |
Temperatura de servire: 16 - 18 gr C |
